Tên tiếng Việt : Cẩm tú cầu
Tên Anh, Pháp : Hortensia
Tên Latin : Hortensia Opuloides
Thông điệp : Thank you for understanding
Ý nghĩa : Sự lạnh lùng, vô cảm (Frigidity, Heartlessness, Carelessness)
Họ hoa tú cầu, cây hoa đĩa, là những thực vật nước hay đầm lầy. Tên Hydrangea gốc Hy Lạp, có nghĩa là cái chén nước ? (water- vessel).
Philibert Commerson, một người nghiên cứu thực vật (plant hunter) vào giữa thế kỉ 18, cùng với một trợ lý của mình, người đồng nghiệp trẻ tên là Jean Baret đã cùng vượt qua cuộc hành trình gian khổ với những cơn bệnh rừng nhiệt đới ngặt nghèo. Thế rồi ở Tahiti, Jean Baret đã bị lộ khi "anh" cố tránh né những lời tán tỉnh của một tù trưởng Tahiti. Thực ra Jean là Jeanne, một phụ nữ.
Khi cuộc thám hiểm kết thúc, Jeanne Baret trở thành người quản gia cho Commerson và ở bên cạnh ông suốt tận đến ngày ông chết. Sau đó, bà tái hôn, vì một lý do nào đó không rõ, bà đổi tên mình thành Hortensia. Một số người cho rằng cái tên Hydrangea Hortensia được đặt theo tên nàng Hortensia huyền thoại này.
Anthocyanin, một sắc tố đỏ, là gốc màu của những bông hoa cẩm tú cầu. Nó có thể tạo nên phức chất với nhôm (Aluminum) và đổi thành màu xanh da trời.
Cây Cẩm tú cầu thuộc họ Hydrangea macrophylla tú cầu – bát tiên (hydrangeaceae) có nguồn gốc từ vùng ôn đới. Ở Việt Nam ta có nhiều trên Đà Lạt. Cây thân thảo bụi, sống lâu năm, lá mọc đối theo từng đốt trên thân, lá to, hoa mọc thành chùm ở đầu cành, thân lá nhẵn, hoa màu hồng, trắng, tím rất đẹp. Cây cho hoa vào mùa xuân hè.
Còn có một cây cũng có tên tú cầu nhìn giống cây nghệ. Củ hình củ hành tây, để nhánh nhiều từ căn hành. Cây sinh trưởng quanh năm, mùa đông lụi đi. Mùa xuân và hè ra hoa thành chùm hình cầu màu đỏ, nên gọi là hồng tú cầu. Giống cho hoa vào đầu thu, đúng vào dịp quốc khánh gọi là cây hoa quốc khánh.
Hoa Cẩm Tú Cầu (hay còn goi là: Hoa Bát Tiên, Dương Tú Cầu, Hoa Tử Dương) Tiếng Trung Quốc gọi là:繡球花 Tiếng Anh: Hydrangea Mọc nhiều ở Đông Á( từ Nhật Bản đến Trung Quốc) , Nam Á, Đông Nam Á( Hymalaya, Indonesia) và Châu Mỹ. Là cây thân mộc , hoa vô tính, lúc đầu hoa màu trắng sau biến dần thành màu lam hay màu hồng , màu hoa phu thuộc vào độ pH của thổ nhưỡng , ưa bóng râm ẩm thấp, Tất cả bộ phân của cây chứa độc tố có thể gây ngộ độc ở người khi ăn phải.
Làm thế nào để điều chỉnh màu của hoa
Màu hoa Cẩm Tú Cầu Thay đổi phụ thuộc vào độ pH của đất nếu đất có độ pH nhỏ hơn 7 ( đất chua) sẻ cho hoa màu lam, nếu đất có độ pH là 7 thì cây cho hoa màu trắng sữa, nếu đất có độ pH lớn hơn 7 cây cho hoa màu hồng hoặc màu tím nên có thể diều chỉnh màu hoa thông qua việc điều chỉnh độ pH của đất trồng. Muốn hoa có màu lam vào mùa hè thu bón dung dịch clorua sắt hay có thể chôn vài cây đinh gỉ vào gốc cây cũng có thể trôn vào đất một ít clorua nhôm , clorua magie. Muốn hoa có màu hồng có thể bón vào đất một ít vôi bột.